Tous les jambons SAN NICOLA sont des produits naturels, fabriqués avec les meilleures viandes de porc italiennes sans ajout de conservateurs, de nitrates ou d'autres produits chimiques, mais exclusivement de sel marin. Pendant le long procédé de mûrissement, les parfums, les arômes et la délicatesse du goût légèrement salé se fondent et s'harmonisent au point de faire du Jambon SAN NICOLA un vrai chef d'œuvre de la charcuterie, apprécié également dans les meilleurs restaurants du monde entier.